Chicken Oatmeal Cookies

Chicken Oatmeal Cookies

Dalam beberapa minggu ke depan umat muslim akan merayakan Hari Lebaran. Suasana Lebaran identik dengan kue-kue kering khas Lebaran. Anda tentu sudah tidak asing dengan kue kastengel, nastar, ataupun putri salju. Lezatnya kue kering memberikan suasana tambah meriah dalam merayakan lebaran.

Chicken Oatmeal Cookies

Sebagai cemilan, kue-kue lebaran umumnya memiliki nilai gizi yang rendah karena kandungan seratnya yang sangat rendah. Serat dapat ditambahkan pada kue-kue kering untuk meningkatkan nilai gizinya. Salah satu cara untuk menambahkan kandungan serat dalam kue kering lebaran yaitu dengan menambahkan bahan-bahan yang merupakan sumber serat contohnya oatmeal, kacang-kacangan, biji-bijian utuh dan buah-buah kering. Penambahan serat dalam kue kering dapat menurunkan nilai indeks glikemiknya dan menjadikannya lebih sehat.

Seperti pada resep kukis berikut ini saya menambahkan oatmeal sebagai sumber seratnya. Resep ini juga memiliki citarasa yang khas, kalau biasanya anda selalu membuat kukis oatmeal dalam citarasa yang manis maka kali ini Anda dapat membuat kukis oatmeal dengan citarasa kaldu ayam yang gurih. Penasaran ingin membuat dan mencicipinya? Yuk kita lihat resep berikut.

Untuk + 27 keping

Bahan

100 g chicken oatmeal porridge
60 g quick cooking oatmeal
125 g tepung terigu protein rendah
35 g tepung gula
90 g mentega
½ sdt baking powder
1 butir telur
1 sdm daun seledri cincang (pilihan)

Cara membuat

1. Campur rata chicken oatmeal porridge, quick cooking oatmeal, terigu, baking powder dan daun seledri. Sisihkan.
2. Campur mentega, gula halus dan telur. Kocok menggunakan mixer kecepatan tinggi sekitar 2-3 menit.
3. Turunkan kecepatan mixer ke rendah, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sampai semua bahan habis dan tercampur rata.
4. Panaskan oven pada suhu 160oC.
5. Gunakan sendok takar ukuran 1 sendok makan. Ambil adonan dengan sendok takar dan bentuk bulatan. Letakkan diatas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper. Lakukan sampai semua adonan habis. Beri jarak antar kukis.
6. Ambil garpu kemudian tekan bagian tengah bulatan. Lakukan pada semua bulatan adonan.
7. Panggang dalam oven selama sekitar 25 menit.
8. Angkat dan dinginkan suhu ruang.
9. Sajikan atau disimpan dalam toples.

Nilai gizi per keping

Kalori: 73,3 kkal
Lemak: 3,9 g
Karbohidrat: 7,9 g
Serat: 0,7 g
Protein: 1,5 g

Tips dan saran:

Agar lebih sehat, Anda dapat menggantikan tepung gula dengan gula palem yang memiliki nilai indeks glikemik yang lebih rendah. Anda juga dapat menggantikan mentega dengan Butter oil Substitute (BOS) yang terbuat dari bahan nabati. Quick cooking oatmeal dapat digantikan dengan rolled oat yang lebih rendah indeks glikemiknya.

Jika anda tertarik dan ingin mencoba serta memesan chicken oatmeal porridge, anda dapat menghubungi melalui email saya di [email protected] atau pin BBM saya 2bd0ff69. Karena produk hanya dibuat sesuai pesanan. Selamat mencoba.

BACA JUGA: Dori Fish Pepes Seasoned with Chicken Oatmeal Porridge

Gratis Konsultasi Fitnes dan Produk Fitnes